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绞股蓝在中国不同地域的认知差异（第2页）

2。

西北边疆的跨文化借用

新疆维吾尔医药中，绞股蓝通过陕甘商人传入，被称为“喀什甘茶”，维医将其与当地药材“买朱木”（红花）配伍，用于调节“异常体液”。这种应用既保留南方“茶饮”形式，又融入维医“四体液”理论，形成独特的跨地域知识融合。

三、地域认知差异的深层动因

维度

南方边疆地区特点

北方中原地区特点

生态基础

适生环境下的长期互动，形成“在地知识”

依赖引种或输入，认知依赖文献转译

文化传统

民族医药与民间智慧主导，重经验创新

本草典籍与中医理论主导，重规范传承

经济模式

药食产业一体化（如绞股蓝茶、保健品）

药材贸易导向，侧重原料输出或配方使用

命名体系

俗称丰富（甘茶、七叶胆、五叶参）

多使用学名或药材名，俗称少

典型案例：

-

陕西平利（秦巴山区）作为南北过渡带，既保留南方“绞股蓝炖猪蹄”的食疗习惯，又受北方中医影响，将其加工为“绞股蓝皂苷片”入药，体现地域认知的融合性；

-

云南西双版纳傣族将绞股蓝纳入“傣药雅叫哈顿”复方，用于治疗“巴他维塔病”（代谢综合征），其配方同时包含中原本草（绞股蓝）、南药（罗望子）和傣药（雅糯英），是边疆多元文化的见证。

四、现代社会的地域认知变迁

1。

交通物流消解地理隔阂

2010年后，电商平台使北方消费者接触南方绞股蓝茶，北京、天津等地出现“南方甘茶养生坊”，但北方家庭仍较少将其纳入日常饮食，药用认知仍占主导（数据显示北方药店绞股蓝销量中85%为药用配方）。

2。

边疆药材的价值重估

西藏林芝、云南怒江等边疆地区通过“地理标志产品”认证，将绞股蓝与当地生态旅游结合，开发“藏族绞股蓝养生宴”，使传统民族医药认知转化为文化资本，2024年相关旅游产品收入较2010年增长400%。

3。

中原地区的学术反哺

河南中医药大学基于《本草纲目》理论，开发“绞股蓝-人参配伍颗粒”，通过现代药理研究证实其协同补气效应，这种“传统理论+现代科技”的模式，重塑了中原作为绞股蓝理论创新中心的地位。

结语

绞股蓝在不同地域的认知差异，本质是生态适应性、文化传统与经济模式共同作用的结果：南方与边疆地区展现出“知识在地化”的创造力，将绞股蓝融入饮食、医药与民俗；北方与中原地区则体现“知识标准化”的传承性，通过典籍与市场将其纳入统一的药材体系。这种“多元共生”的认知格局，既构成中国传统药物文化的丰富性，也为现代绞股蓝产业的差异化发展提供了历史基础——当南方主打“药食同源”、边疆深耕“民族特色”、北方侧重“药材加工”时，地域认知差异恰成为产业创新的宝贵资源。