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第9章 健康保健女人要懂得爱自己（第4页）

副食：主要包括含蛋白质、无机盐和维生素的食品，如动物性食物、大豆、蔬菜类，主要作用在于更新、修补人体组织、调节生理功能。

怎样才能做到合理搭配、科学膳食呢？

我们要根据身体的需求，完善现有的饮食结构，注意蛋白质、维生素、脂肪等几大营养素的搭配，调整粮食、果蔬的比例。有这样一句话，就很好地体现了科学膳食的原则：“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉，五谷杂粮要吃够。”

一般来说，我们一日三餐的间隔要合适，饮食的数量也要控制好，另外要讲究饮食卫生。具体而通俗地说，就是“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少。”

一天要吃三餐饭，不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5小时比较合适，如果是5～6小时基本上也合乎要求。

三餐中食物的选择：一日三餐究竟选择什么食物，怎么进行调配，采用什么方法来烹调，都是有讲究的，一般来说，三餐各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。

营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有，谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。

丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以搭配一份合理饮食，如中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜色拉或水果色拉，外加一份高汤。

清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐最好选择是面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。

女人必需的营养品

我们在前面谈了一些关于饮食科学和健康的话题，健康饮食的关键是均衡、全面、合理，这也是健康饮食的最高境界。应该吃什么和应该吃多少，都是为了获取均衡全面的营养，而营养是否均衡，又是根据摄取蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、水等七大营养素是否全面来衡量的。因此，每个女性要知道，通过营养来获得健康、获得美丽是一条捷径之路。

营养是构成人体的主要物质，构成人体的营养素有七大类：蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物（糖类）、矿物质（无机盐）、水和纤维，这是健康和美丽的源泉。我们在这里主要谈一下这七大营养素与美容的关系。

1钡鞍字

蛋白质是生命的基础，是构成更新、修补组织和细胞的重要成分，是促进人体生长、发育、补充能量的重要物质。适量的蛋白质能维持皮肤正常的新陈代谢，使皮肤细白滑嫩，富有光泽和弹性，头发乌黑发亮，指甲透明光滑。缺少蛋白质，机体就会变得消瘦无华，皮肤弹性降低，皮肤干燥，无光泽，早生皱纹，头发枯干脱落等。

大家都知道肉、蛋、奶、鱼是提供动物蛋白质的主要食物。植物蛋白质也有很好的完全蛋白质，如豆类蛋白质。此外，葵花子、杏仁、栗子、荞麦、芝麻、花生、马铃薯及绿色蔬菜中也都含有丰富的完全蛋白质，可以补充食用。

2敝肪

脂肪是人体能量的来源之一，脂肪存储在皮下，可滋润皮肤和增加皮肤弹性，推迟皮肤衰老。人体皮肤的总脂肪量大约占人体重的3％~6％。脂肪摄入不足，皮肤会变得粗糙，失去弹性。食物中的脂肪分为动物脂肪和植物脂肪。过多食用动物脂肪会加重皮脂溢出，促使皮肤老化。而植物脂肪不但有强身健体作用，还有很好的美艳皮肤的作用，是皮肤滋润、充盈不可缺少的营养物质。此外，植物油脂中还含有丰富的维生素E等营养皮肤及抗衰老成分。

3蔽生素

维生素对人体正常生长发育和调节生理功能至关重要。缺乏维生素易使皮肤粗糙。维生素A能促进皮肤胶原蛋白和弹力纤维的生长与再生，更新老化细胞，加强细胞的结合力，避免和减少皱纹生长。维生素C有益于美白肌肤。维生素E能强健肌肤，抵御肌肤压力，清除自由基，促进皮肤微血管循环，让皮肤明亮干净，肤色自然红润有活力。蔬菜、水果是提供维生素的主要营养素。

4碧妓化合物

碳水化合物是人体的主要能源物质，人体所需要的能量70％以上由碳水化合物供给，它也是组织和细胞的重要组成成分。碳水化合物能促进蛋白质合成和利用，并能维持脂肪的正常代谢和保护肝脏，从而从根本上起到美容养肤的作用。五谷类是提供碳水化合物的主要营养素。增加碳水化合物摄入量，还可减少脂肪摄入量，预防慢性病的发生。

5笨笪镏

矿物质是人体必需的元素，是骨、牙齿和其他组织的重要成分，能活化荷尔蒙及维持主要酵素系统，具有十分重要的生理机能调节作用。矿物质的主要来源是蔬菜、水果类。在美容护肤方面，矿物质起着重要作用。如铁缺乏时，可引起缺铁性贫血而出现面色苍白，并可导致皮肤衰老及毛发脱落；锌缺乏时，不仅可使皮肤干燥无光，保护作用降低，而且可以引起各种疾病，如痤疮、脱发及溃疡等；铜缺乏时，可引起皮肤干燥、粗糙，面色苍白，头发干枯等。

6彼

水是人体体液的主要成分，约占体重的60％，有调节体温、促进体内化学反应和润滑的作用。水还具有传送的功能，人体通过水来吸收各种各样的营养物质，也借助水来排泄运送代谢物。因此合理地给机体补充水分，营造身体内正确的水流方向，是维持健康的一个有效方法。

每天饮用的水是身体的主要来源，从美容的角度来讲，体内水分充足，也才能使皮肤丰腴、润滑、柔软、富有弹性和光泽。当皮肤缺水时会干燥起皱，缺乏柔软性和伸展性，加速皮肤衰老。

7毕宋

纤维是植物中不能被消化吸收的成分，是维持健康不可缺少的因素，它能软化肠内物质，刺激胃壁蠕动，辅助排便，并降低血液中胆固醇及葡萄糖的吸收。

人体肠道内每日都有废物聚积，如不及时排出，会产生有害的物质，不但对人体健康有害，还会造成一些皮肤疾患，如痤疮及酒渣鼻等。纤维素可清除有害物质，保持肠道功能正常，大便通畅，从而使皮肤健美光滑。纤维还具有较强的吸水功能和膨胀功能，容易使人产生饱腹感并抑制进食，对肥胖人群有很好的减肥作用。

纤维含量高的食物主要有米糠、麦糠、燕麦制品、豆类、小麦及蔬菜等。

蜜月巧补精气神

情侣们为了营造出自己美满的新婚生活，为了婚期的各种准备，新郎和新娘都会耗费许多的精、气、神。因此，在新婚期间，适宜的进补对夫妻双方来说是非常必要的。那么，新郎新娘该如何进补呢？

作为新婚夫妻以睡补神尤其重要，特别是新郎，由于操持新婚事宜会过度劳累。因此，当发现身体有疲劳征兆时，不妨把手头的事暂时放下，学会忙里偷闲保证充足的睡眠时间，此为补神的最佳方法之一。

新婚夫妻当防新婚“蜜月病”。如新娘出现发热、恶寒、尿道灼痛等症状。新婚期间的男性，由于性生活过频，可使前列腺充血、肿胀引起“蜜月性前列腺炎”而出现性功能障碍及尿频、尿痛、阴部疼痛等症状。这些多是因为细菌感染而造成的，中医认为是由湿热侵袭所致，此时，可常饮绿茶或取带皮冬瓜做汤饮用，可有一定的治疗效果。

以食固精养心。新婚夫妻很容易患阳痿、阴冷等疾病，这往往是由于房事过频劳累所致。人们经常选人参、枸杞等大温大热的滋补品来滋补，其实这样做是错误的。适宜的调补应分为：对于劳累和性生活过频的新人，在减少性生活的情况下，可取糯米适量，调入益智仁末和少量精盐，用沙锅以文火熬成，每日早晚温热食用。可补肾、固精、调脾。对于由于心理压力以及思虑过度引起的心肾不交的夫妻，则可取粳米、龙眼肉、红枣适量熬粥，加入白糖调匀即可。每日早晚各服1次，趁热食用，可健脾养心，补血安神，治心脾两虚。此外，枸杞炖猪腰汤、海参炖黑芝麻汤等食品也是良好的食疗补肾处方，也可适当选用。不过，值得注意的是，补肾光靠补还不行，重要的是性生活要适度，这对夫妻双方的身体健康和幸福生活都是有益的。

孕前补脾。对于刚刚新婚的夫妻，不宜立即怀孕，而应在蜜月生活安稳后再计划怀孕。中医讲“肾为先天之本，脾为后天之本”，所以要在计划怀孕前先调补脾胃，以养肾精，为将来孕育打好基础。此时调补，可取砂仁5克，肉蔻5克，陈皮10克，生姜5克，猪肚1个，按照自己喜欢的口味进行烹调。但应该注意尽量清淡，忌食辣椒等刺激性调味品，此方可一周食用一次，以达到健脾胃的目的。

会休息，会生活

不会休息的人不会工作，不会休息的人不会生活，不会休息的人也不会拥有健康。

据世界卫生组织调查，全球27％的人有睡眠问题。其中女性比男性多，但只有4％的人会去看医生。30~60岁的女性一周日平均睡眠时间只有6小时41分钟。另外有调查显示：45~65岁的女性，每夜平均睡眠5个小时的女性比平均睡眠8个小时的女性，心脏疾病罹患率高39％；失眠还有可能增加饥饿感，从而影响身体的新陈代谢，导致保持或减少体重变得困难；同时，失眠会对她们白天的行为能力有影响。究其原因，女性独特的生理特性和不健康的生活习惯、过重的精神压力都是导致女性失眠的重要原因。