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第670章 西域美食（第4页）
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大明，永乐年间。
陕西。
一个满脸风霜的老汉，正蹲在土坡上，看着自家埋头啃草的羊群，眉头拧成了疙瘩。
天幕上那句“汉人不放羊”，像根刺一样扎在他心里。
“额这……这就被开除汉籍咧？”
他喃喃自语，语气里满是委屈和不解，粗糙的手掌无意识地搓着一把黄土。
他祖祖辈辈都在这片土地上牧羊，怎么到了后世人口中，反倒成了稀罕事？
与陕西老汉的孤寂困惑不同，江南的讨论正热火朝天。
一位青衫士子摇着头，语气带着学究式的严谨：“后人此论，失之偏颇了。”
“先秦之时，汉胡杂居，生计方式乃依水土而定。”
“北地有专事牧猎的汉民，塞外亦有习耕稼的胡人部落，岂可以放羊与否断其归属？”
旁边一个粗豪的汉子立刻呛声：“嘿！你这读书人，汉人是汉朝以后才有的说法，先秦哪来的汉人？”
青衫士子脸上闪过一丝愠怒，但迅速压下，耐心解释道：“此‘汉’乃代称，意指我华夏族裔。”
“便如唐诗之中，亦常以‘汉皇’指代本朝天子，以‘汉军’称呼王师。”
“此文学笔法，何错之有？”
那汉子嘟囔道：“就你们读书人弯弯绕多……”
士子懒得再与他纠缠，转身与同桌更有见识的友人继续话题。
“说起这胡饼，倒确是源自西域。”
一位老者拈须道。
立刻有人补充：“然我华夏周朝时便有麦饼、燔饼，其形制相似。”
“那为何独以‘胡饼’称之？”
一个带着几分市侩气的声音笑道：“这有何难解？”
“便如那花月楼中，姿色相当的胡姬，价钱总要比汉女高上一筹。”
“冠以‘胡’名，不过是物以稀为贵，添些异域风情罢了！”
又有人将话题引向考据：“却不知我等如今所食之烧饼，与唐人所谓的胡饼，可有渊源？”
一位对饮食颇有研究的中年文士答道：“略有渊源，然差异不小。”
“便是同有烧饼之名，古今差距亦不小。”
“北魏贾思勰《齐民要术》所载之‘烧饼’，乃是以面裹羊肉、葱白等物，入炉烤制。”
“此法借鉴了胡饼的炉烤技艺，却又融入我华夏剁肉为馅、以葱香调味的习惯。”
此时，有人将话题引回了天幕本身：“诸位是否发现后人似乎总有争论不完的话题，且每每都有人能引经据典，说得头头是道。”
另一人笑道：“我等今日在此，不也是如此？”
“但凡有个引子，便能聊得兴高采烈。”
“不然，”一位一直沉默的蓝衫士子摇头道，“后人之争论，除去那些戏谑之言，其内核往往各有理据，逻辑清晰，是能说服人的。”
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