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第59章 酿出了美酒(第2页)

“大少爷你放心,我如有再犯,天诛地灭,让我死无葬身之地,这次我回去,一定好好干活,侯三如果再来,我就说上次喝多了,全是胡说八道,我也套套他的话。”

公孙毅一看小陈子起誓发愿,想必是真的下了决心悔改,就又把他打发回了宣纸阁,还加派了人手,将李玉也调了过去,以防万一。

到了第二天,吃过早饭,公孙毅和庄若晴,外加傻小子于贵,三人来到了后院。

粮食已经发酵好了,今天打算酿酒,这活用不着太多的人,两个人就行,庄若晴过来凑个热闹,要不然她也天天跟在公孙毅身边,见师弟又要捣鼓新东西,她自然要满足一下好奇心。

首先,公孙毅让傻小子把火点着,大锅里填上水,这口大锅可真不小,足足有十八印,锅底放了一个用柳条编的蒸帘。

见锅里冒着热气,公孙毅把发酵好的黄米面,均匀的撒在蒸帘上,黄米面事先已经和米壳掺拌好了,以做透气之用,他极为细心,每撒一层后都要等上一会儿,等热气上来了,再撒一层,就这样一直把整个大锅撒满,最后将一个形状像大尖帽子的锅盖扣了上去,锅盖最顶端还连着一根大管子,大管子拐了两个弯,中间有一段是泡在水里的。

庄若晴只是听说师弟要酿酒,可从来没见过有人这样酿酒,更没见过这稀奇古怪的东西,知道师弟每次弄的东西都不一般,所以只是站在旁边看着,并没上前打扰他。

傻小子把火烧的不大不小,这是公孙毅特意让他控制的火候,时间不太长,就有热气从管子的另一端冒了出来,公孙毅连忙又找来两个大桶,里面装满了水,把出气的管子又泡在了水里一部分。

这样,从出口冒出来的热气就变成了“水滴”,随着时间的增长,“水滴”也越滴越快,最后变成了“小水流”,片刻工夫,一股浓郁的酒香弥漫开来,飘满整个小院儿。

郡主从来没闻过如此浓郁的酒香,又是非常的惊讶,虽然,在她心目中,小师弟就是一个天才,一个无所不能的天才,可每次见他造出新东西,还是压制不住内心的激动和喜悦,迫不及待的想要尝尝。

公孙毅看着庄若晴那可爱的样子有些好笑,这些天和自己天天待在一起,哪里还有一点郡主的样子,分明就是一个又馋嘴又调皮的小姑娘!

公孙毅走到庄若晴的面前,拉着她的小手,慢慢给她解释:

“这酒现在还不能喝,先出来的酒叫酒头,度数非常高,大约能达到七十度左右,而且也很辣,不适合直接饮用,我要用来制作一点酒精,已做消毒之用,再等一会儿,出来的酒度数就会逐渐变低,到那时,我再让你品尝。”

庄若晴虽然明白师弟不会骗她,可还是开口问道:

“何为七十度?是非常辣的意思吗?”

公孙毅见她一副懵懵懂懂的样子,只好继续和她解释:

“度数就是酒内含有酒精的一个单位,比方说,我们平时喝的酒,度数应该在15至20度之间,而我所酿造的酒,要高出两三倍,所以,人喝了会容易醉,但口感要好的很多,只有醇香的酒味,并没有其他的杂味和苦涩的味道,待会酿好了,你尝尝就知道了!”

庄若晴眼瞅着师弟接了两葫芦酒收了起来,剩下的酒,都淌进了酒坛子里,一点儿一点儿的,足足接了一上午,三个大坛子都接满了。

公孙毅用小碗盛出了半碗,端到庄若晴面前,说道:

“师姐,这种酒不同于你以往喝的酒,一定要小口喝,慢慢的品,才能品出味道,千万不可大口喝。”

庄若晴早已等得迫不及待了她倒不是有多么馋酒,只是这又是师弟做出来的新东西,自己自然要先品为快!

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