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493 第493章 铁锅炒菜美（第1页）

第493章铁锅炒菜，美！！！

民以食为天。

辛屈今天看了一圈长炉的应用，脚踩铁板的时候，越发确定铁锅应该不是问题了。

上次铁锅打造出来，没用一会儿就碎了。

脆的很。

这一次铁板都能弄出来铺在地上，他就不信铁锅还没着落。

赶紧带着人赶回了平谷的铁锅作坊。

刚到，一股热浪就扑面而来。

接着看到两个人正将一块烧得红透的铁板，按在圆石球上，不断敲击，将铁板打出弧度。

最后费了九牛二虎之力，终于在黄昏的时候，将折扣铁锅完工。

一米二的直径，看得人是眼皮发麻。

等退热之后，上水试验，滴水不漏。

锅也就成了一半！

接下来就是开锅。

辛屈亲自上阵，在锅被灶火烧热之后，用猪油皮开锅，镀上一成油膜后，开锅也就完成了。

将早就准备好的食材弄上来。

稍微刷一下锅，舀干净水，待快要蒸发时，剜一块白猪油滑进去。

片刻锅中油香，让辛屈兴奋往里丢切好的羊肉，噼里啪啦的声响不断传来。

然后再弄来一些鱼油，点进去。

瞬间香气挠的一下就上来了。

加入水，慢慢炖个把小时。

盖上木头拼接的锅盖，辛屈趁着这段时间，叫人去准备各种酱料。

其中最重要的就是酱油跟醋。

等到差不多到时候了，辛屈端来洗净的萝卜。

这玩意儿是他了大价钱，从山西境内的买来的种子。

根据山西的那个部落说，他们的种子是跟丹山戎买的。

丹山戎有象，实力也不弱，结果还忽悠他们拿不少东西，买了一堆在山西种不了的萝卜，气得他们已经单方面将丹山戎当做生死仇敌了。

虽然同情他们遭遇，但很可惜，辛屈成功在北平附近，种出了萝卜。

他打算过两年扩张一些萝卜田。

当然，这个时候的萝卜，就是白萝卜，可能是因为第一年种，所以产量不高。

所以他就只能先饱口服了。

萝卜洗净，削皮，改刀，然后扒拉一下锅里的羊肉，接着一股脑将萝卜丢进去，

接着加酱油调色，下盐尝味。

舌头里的鲜美，差点没让他咬掉自己的舌头。

几年了！终于……终于吃上了铁锅炖羊肉！

等十五分钟后捞起来，装满一个大瓮。

接着稍微清洗，辛屈继续下油，下已经打滑并加了韭菜末的蛋液。

在油的作用之下，鸡蛋很快膨大，辛屈稍微翻炒一下。