燃文小说吧

手机浏览器扫描二维码访问

第823章 大蛋糕（第1页）

“哗哗…”

此时厨房里其他菜品都已完备，只有这个小灶开着蜡烛一样的小火，手勺和锅底轻轻剐蹭，鸡蛋液在缓缓凝固。

慢慢的，手勺里出现了一些凝固的鸡蛋，蛋香味混着鸟贝的清鲜一起飘了上来。

若是鸟贝之前炒了水，这股鲜味会淡很多。

“鸟贝不像别的蚬子啊扇贝啊可以不加水，带着壳直接扔进锅里煮熟，一般来说都是开水汆烫后再炒，稍不留神就过火，导致口感发硬。”

“这里再跟大家啰嗦一个鸟贝汆水的窍门啊，水开了关火数十个数再把鸟贝扔进去，这样稍微烫一下就能吃了，若是开着火稍不留神这鸟贝就硬了导致口感不好。”

林东方手勺在锅边敲了两下，锅里的鸡蛋晃悠个不停。

“所以这么小火水炒既能让它成熟，也最大程度保留了它里面的汁水不流失不浪费…”

“粘锅正常，不论哪位师傅用普通铁锅来做这道菜都粘锅。”

“手勺速度不能太快，不然鸡蛋就太散了。”

“等到没有流动的鸡蛋液后就要注意了，随时准备出锅。”

水炒的鸡蛋不像是油炒蛋那么金黄，更像是鸡蛋羹那样的嫩黄，但又不那么嫩。

堆起来的一些鸡蛋颤巍巍的，带着毫无疑问的软弹口感。

“关火再小心的扒拉几下，然后撒上我们的韭菜碎，出锅！”

“出锅的时候直接往外倒，这样剩下的一点汤水会先和较热的锅边接触而蒸发掉，让菜品看起来更加清爽。”

这道菜看着简单做起来难，更需要一点小窍门。

白嫩的鸟贝在嫩黄的鸡蛋中支棱着，翠绿的韭菜碎点缀其间，没有油脂的香味，鸡蛋的鲜香和海鲜完美的融合在一起。

“开饭了！”

“你先去做你的圣子演讲，本猫还有亿点点细节要完善！”小猫略显紧张的话语传来，她可能是有史以来第一只尝试做蛋糕的猫，翻车是在所难免的！

林东方咧嘴一笑，把菜放好后去简单讲了几句。

随着各大山头放起冲天的烟花，各色菜肴都端上了桌。

“呼！累死猫了！”

小猫端详着面前的这个普通奶油蛋糕，每一丝细节都用她强大的仙器神识检查了一遍。

“料想是完美的口感！”

“开饭喽~”

小猫举着一个比年夜饭饭桌还大许多的圆盘飞进食堂，上面摆着一个三百三十三寸的巨大蛋糕。

“这造型我还是第一次见到！”林东方吃过这么多蛋糕，还是第一次见到上面有山水造型的。

而且真的有水！

甚至还是山涧小瀑布。

山上并不是光秃秃的，小猫用各色果干雕刻出花草树木点缀了这座蛋糕山峰。

林木中间有石板小路，路边还有山上的嶙峋的石块都是用香丝雪做的，简直不要太仔细。

林东方敬佩的看着小猫，也难怪她能搞出那么多专业的研究，用心程度真的是太超乎常人的认知了。

“那是，这可是还原了咱们妙音峰主峰的造型，烤蛋糕胚子就耗费了大量的心力。”小猫得意洋洋的挥挥爪子，上面还带着黑色的‘爪套’。