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虾头分离,入油锅,用小火慢慢煸炒出红亮的虾油;
虾壳熬汤,作为粥底;
虾肉切丁,用蛋清和淀粉稍稍腌制。
海肠只取最脆嫩的部分,切成小段;海胆取出,用清酒和味淋调和,打成细腻的酱。
每一种食材,每一个部位,都被他用最精妙的手法处理,物尽其用。
当一锅用虾汤熬煮得米粒开花的粥底,依次加入各种处理好的海鲜。
最后。
再淋上金色的虾油和海胆酱时。
一股无法用语言形容的极致鲜香。
瞬间席卷了整个演播厅。
那香味霸道无比。
“这道粥,我称之为‘食全食美大满贯海鲜粥’。”
陈宇将一碗点缀着翠绿葱花的粥,送到评委面前。
那粥,色泽金黄,米油丰厚,各种海鲜错落有致地点缀其间。
评委们小心翼翼地舀起一勺。
送入口中。
下一秒,所有人都瞪大了眼睛。
米的软糯、虾的弹牙、海肠的脆爽、扇贝的鲜甜、海胆的甘腴……
无数种口感和味道,在口腔里层层叠叠地爆炸开来。
却又完美地融合在一起。
最后。
都化为一股醇厚悠长的鲜美。
直冲天灵盖。
“好吃……太好吃了!”
“这已经不是粥了,这是海神赐予的琼浆玉液!”
结果,毫无悬念。
陈宇再次以无可争议的优势,晋级下一轮。
节目播出后,互联网上哀嚎一片。
【我为什么要看这个!我刚点了一份皮蛋瘦肉粥,现在看着它,感觉像在吃猪食!】
【宇神!求你了!开个酒楼吧!我愿意排队三天三夜!】
【万人血书求宇神开店!哪怕只是个早餐铺子卖这碗粥也行啊!】
陈宇看着直播间里刷屏的请求,哈哈一笑,对着镜头说:
“开酒楼太累了,不过有时间的话,我或许可以考虑培养几个厨师。”
【画饼!宇神又在画饼了!】
【我不管!这饼我吃了!我等得起!】
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