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白术的市场市场上的白术（第4页）

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品质差异：浙白术因挥发油含量高（2。67%），较亳州统货溢价15-20%。

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供需错配：2025年全国扩种4。5倍，一年生药厂货库存积压，价格较2024年高点（175元）下跌77%。

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政策影响：2025版《中国药典》新增47项农残检测，亳州辛集市场抽检合格率仅48%，合格货源较普通货溢价20-30元公斤。

五、未来趋势与风险提示

1。

短期（1-2年）

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价格触底：一年生药厂货可能跌破30元公斤，两年生统货稳定在80-90元公斤，优质选装货维持100元以上。

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产能出清：河南、四川等新兴产区因亏损退出，安徽亳州种植面积缩减至8万亩，全国总产量回落至1。5万吨。

2。

长期（3-5年）

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品种迭代：高多糖型、耐盐碱型品种推广，浙江、湖北等道地产区占比提升至50%，优质货源溢价扩大至50%。

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产业链整合：头部企业主导“种子-种植-加工-销售”全链条，如寿仙谷在磐安建立gap基地，产品出口欧盟溢价40%。

3。

风险提示

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质量风险：水淹货、熏硫货（颜色偏白、口尝发酸）可能流入市场，建议采购时索要农残检测报告（2025版药典47项禁用农药均未检出）。

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价格波动：2025年秋季产新后，一年生药厂货可能进一步下跌，建议种植户采用“企业订单+期货套保”模式规避风险。

六、采购建议

1。

饮片厂：优先选择浙江磐安、湖北咸丰的两年生选装货（100-110元公斤），确保挥发油含量达标。

2。

提取企业：采购亳州一年生药厂货（30-40元公斤），重点关注多糖含量（≥5。2%）。

3。

出口商：锁定浙江磐安“浙白术”（110-120元公斤），需提供iso国际标准（isonp

）检测报告。

4。

风险规避：通过区块链溯源系统（如亳州市场扫码查农残）、ai质量控制（近红外光谱监测）确保货源质量。

白术市场正经历从“规模扩张”向“质量升级”的转型，道地品种保护、绿色生产技术应用与国际化标准对接将成为破局关键。建议从业者密切关注政策动态（如药食同源目录调整）、技术创新（如基因编辑品种），在波动中把握结构性机会。