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芎苗炊 放翁溪畔药食香上卷（第2页）

三日后果然传来好消息，张婆的老头子能拄着拐杖下床了，特意让她送来一篮新摘的桑葚，紫莹莹的透着甜：“陆官人，那粥喝到第三碗，老头子说腿里像开了扇窗，风都能钻进去——这哪是粥，是神仙汤！”

第四回：乡邻问法争学煮，甑香渐入寻常家

张婆的事像溪水里的涟漪，很快荡遍了周边村落。第二天一早，药圃边就站满了人，有挎着竹篮来讨苗的，有揣着陶罐来求方的，连镇上药铺的小伙计都跑来看热闹，说“掌柜的让问问，陆官人的芎苗卖不卖”。

“苗可以讨，方子可以传，”陆游坐在圃边的竹凳上，手里捏着株芎苗，“但得先懂它的性子。”他教众人：“采苗要掐顶端三寸，老的留着长根；焯苗要用沸水，加滴香油，锁住香；煮的时候别放酱油，会盖过苗的辛。”

村西的李嫂刚生了娃，奶水不足，愁得直掉泪。陆游教她：“芎苗煮鲫鱼，加勺米酒，不放盐，喝汤吃鱼，奶水准多。”李嫂半信半疑地试了，三天后抱着娃来谢，脸红扑扑的：“陆官人，您这苗神了！娃吃奶时，嘴角都带着香，比我喝的鲫鱼汤还灵。”

阿禾在旁记着，不知不觉攒了半本“芎苗用法”：张三家的娃春困，芎苗炒鸡蛋；李四家的媳妇胃寒，芎苗炖豆腐；王五家的老汉咳嗽，芎苗煮梨水……每一条后面都画着小灶，冒着热气。陆游见了，笑着添了句：“最重要的一条——心诚。你对苗上心，苗就对你尽心。”

灶房的甑子从此闲不住了。清晨蒸薏米，晌午炒鸡蛋，傍晚炖鱼汤，香飘得半里外的祠堂都闻得到。有个老秀才路过，在院门外站了半晌，说：“陆官人这不是种药，是在种日子——把苦日子种出甜香来。”陆游正在择苗，闻言直起身，望着溪对岸的稻田：“日子本就该有香，就像这芎苗，再苦的土，也能长出带香的叶。”

第五回：梅雨初临试新炊，诗兴偶发记芎香

梅雨来得猝不及防，一连下了十日，屋檐下的青苔都漫到阶上。陆游的药圃里，芎苗却长得更旺，叶片舒展如展翼，叶尖的水珠滚落在土中，发出“嗒嗒”的响，像在和雨声对答。

“这样的天，最该吃芎苗蒸糕。”陆游让阿禾把薏米磨成粉，又取来新收的早米，按“三薏一米”的比例拌匀，“薏米性凉，早米性温，中和着才养人。”芎苗焯过挤干，切碎了拌进粉里，加了勺红糖，揉成面团时，香从指缝里钻出来，甜里裹着辛，像梅雨天里忽然透进的阳光。

蒸笼上汽时，陆游坐在廊下，望着雨雾中的药圃，忽然诗兴大发。阿禾递来纸笔，他蘸着墨，在湿漉漉的宣纸上写下：“泉洁煮芎苗，甑香炊薏米。梅雨润苗肥，香透窗纱细。”写完觉得意犹未尽，又添了两句：“莫嫌苗味辛，辛里藏春信。食罢汗微出，湿痹消无迹。”

阿禾念着诗，忽然拍手：“先生，这诗里有香！读着就像闻见蒸糕的味！”陆游把诗稿放在竹篮里，让水汽熏着：“等糕熟了，这纸也该吸足了香，往后翻起来，就像又回了这梅雨天。”

蒸糕出锅时，邻村的孩子们踩着水跑来，裤脚淌着泥，却举着荷叶包的桑葚：“换蒸糕！用桑葚换蒸糕！”陆游笑着给他们每人分了块，糕体蓬松，咬下去先是甜，接着是辛，最后是薏米的糯，孩子们咂着嘴，说“像在嘴里放了个小太阳”。

雨还在下，灶房里的香混着孩子们的笑，漫过溪畔的雾。陆游望着药圃里的芎苗，忽然明白：他退隐种药，不是为了逃避，是为了在草木里找到生活的本真——就像这芎苗，不争春花的艳，不妒秋实的丰，只在自己的时节里，长出该有的绿，散出该有的香，把药香融进烟火，把日子过成诗。

他把那首诗工工整整抄在素笺上，贴在灶房的墙上，旁边画着株芎苗，叶尖指向灶膛，像在说：“香在这里，诗也在这里。”

第六回：夏初苗盛分邻舍，药食同源初悟真

夏至那天，日头烈得像要把溪水晒沸。陆游的药圃里，芎苗已长到半尺高，叶片宽得能盖住指节，掐断时汁液溅在皮肤上，辣得人缩手，香却更烈了。他让阿禾提着竹篮，挨家挨户送苗，说“苗长得密了，得分些出去透透气，就像邻里，得常来往才热乎”。

送苗到王婆家时，她正蹲在灶前煮凉茶，见了芎苗，眼睛亮得像见了亲闺女：“昨儿还念叨呢，老头子说腿利索了，想尝尝芎苗炒腊肉。”陆游帮她择着苗，说：“腊肉要肥瘦相间，先煸出油，再下苗，火要大，炒得苗边微焦才香——油能润苗的辛，苗能解肉的腻，像老两口拌嘴，越拌越亲。”

王婆的腊肉炒芎苗端上桌时，香气把隔壁的孩童都引来了。老头子拄着拐杖，夹了一大筷子，吃得嘴角流油：“这味！比年轻时在蜀地吃的还香！”陆游坐在桌边，看着他们祖孙笑，忽然想起在严州任上，厨子做的川芎炖鸡，虽精致，却没这灶间的烟火气。

“先生，您说这苗为啥又能当菜，又能当药？”阿禾啃着王婆给的玉米饼，含糊地问。陆游望着窗外的溪水流淌，说：“天地生草木，原不是为了分药和菜。人饿了，菜就是粮；人生病了，粮就是药。就像这溪水，渴了能喝，脏了能洗，涝了能灌——它不管人叫它啥，只管照着自己的性子流。”

回家的路上，夕阳把两人的影子拉得老长，竹篮空了，却飘着香。阿禾忽然说：“先生，您该把这些法子写下来，叫《芎苗食要》。”陆游摸着鬓角的汗，笑了：“不急，等秋凉了再说。现在啊，该让这香多飘些日子，让更多人知道，草木的好，不只是在药铺里，更在灶台上。”

夜里，他躺在竹床上，听着溪声，鼻尖仿佛还留着芎苗的香。想起白日王婆家的笑语，想起甑子里的蒸汽，想起诗里的“泉洁煮芎苗”，忽然明白：所谓“药食同源”，原是最朴素的生活智慧——不把草木当工具，不把日子当负担，像芎苗扎根泥土那样，踏踏实实地活，就自然能从苦里尝出甜，从辛里品出香。

窗外的月光落在药圃里，芎苗的叶影在地上轻轻晃，像无数只小手，捧着月光，也捧着灶间飘不散的香。