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吴湖野椒记 寒粥暖渔心下卷（第2页）

三日后，阿勇带着府衙的粮船回来了，船上不仅有米，还有周鹤年送来的药材——白术、茯苓、桂枝，都是治寒湿的常用药。渔民们欢呼着卸粮食，阿福则忙着教大家煮“胡椒药材粥”：米粥里加野胡椒、白术、茯苓，给寒湿泻的人喝；加野胡椒、桂枝，给关节痛的人喝。一碗碗热粥下肚，村民们的脸色渐渐红润，村里的咳嗽声、呻吟声也少了。

暴雪过后，湖面解冻，渔民们又能出湖捕鱼了。阿勇把剩下的野胡椒粉装在小布袋里，分给每户渔民：“以后再遇到大雪封湖，咱们就带着胡椒粉，既能驱寒，又能应急。”渔民们接过布袋，摸着里面细碎的胡椒粉，心里满是感激——这小小的野胡椒，不仅是驱寒的食材，更是危难时的救命稻草。

第四回

省志编纂征实录

椒名载典传吴地

乾隆三十年春，《江苏植药志》编纂官王士祯从《苏州府志》中看到“野胡椒粥”的记载，特意从江宁府出发，前往太湖东山渔村，实地考察这味“未入本草却惠及万民”的野物。

此时阿福已年过七旬，腿脚不如从前灵便，却依旧每天去滩涂查看野胡椒树。王士祯见到阿福时，他正蹲在树下，给新栽的幼苗培土。“老丈，某乃《江苏植药志》编纂王士祯，特来收录野胡椒这味民间药材。”王士祯拱手行礼。阿福忙引他进棚，让阿勇煮了一碗野胡椒粥，加了些新采的荠菜。“王大人，春天湿气重，加些荠菜能清热利湿，配着野胡椒的温性，不燥不寒，正合适。”

王士祯喝着粥，听阿福讲起野胡椒的来历：从最初偶然发现，到慢慢摸索配伍，再到如今全村乃至周边渔村都靠它驱寒。“老丈，这野胡椒的名字，是您取的吗？”王士祯问道。阿福笑着摇头：“是村里的老人们一起取的，它味辛辣如胡椒，又长在野地里，就叫‘野胡椒’了。”王士祯点点头，在本子上记下：“野胡椒，名取其味，生于太湖湖滨滩涂，冬月成熟，色红如玛瑙，辛温无毒。”

为了验证野胡椒的药效，王士祯还去了附近的商船码头——不少商船水手常年在湖上航行，受寒湿所困，都知道东山渔村的野胡椒好。有个水手告诉王士祯，去年他在船上犯了风湿，连船桨都握不住，喝了渔民送的野胡椒水，三天就好了。“现在我们每次经过东山，都会买些野胡椒粉带着，比带药材方便多了。”水手笑着说。

王士祯还查看了阿勇整理的《野胡椒粥病案集》，里面不仅有症状、用药，还有采摘、储存的细节：“霜后采摘为佳，晒干储于陶瓮，可存一年；磨粉密封，可存两年；腌渍入坛，可作小菜，驱寒依旧。”这些细节，都被王士祯一一收录进《江苏植药志》。

离开渔村前，王士祯将写好的《野胡椒录》念给阿福听：“野胡椒，生湖滨，煮粥食之，可驱寒止痛，吴地渔家冬日必备。其性辛温，归脾胃肾经，治寒湿痹痛、脘腹冷痛、泄泻、宫寒等证，民间多配伍生姜、白术、茯苓等，随证加减，效验甚着。”阿福听着，眼里满是欣慰——这味从太湖滩涂里长出来的野果，终于正式载入了省级药志，能让更多人知道它的妙用了。

下卷结语

太湖野胡椒自阿福偶然发现，经周鹤年辨证验证、李廷芝载入府志、王士祯收录省志，终完成从“民间野果”到“方志名药”的蜕变。这一路，有医官的质疑与信服，有编修的寻访与实录，有灾年的坚守与互助，更有渔民代代相传的实践智慧——每一步，都印证着中国传统医学“源于生活、高于生活”的真谛，也诠释了“口传经验为根，文献记载为脉”的文化传承。野胡椒粥的辛辣暖意，不仅驱散了吴地渔民冬日的寒湿，更将民间智慧与医道初心，熔铸进了江苏的方志篇章里。

下卷赞诗

府医辨证识真味，编修寻源入府章。

暴雪封湖椒粉救，省志载名传四方。

吴湖寒夜粥香暖，渔户冬朝痹痛康。

莫道野材无大用，民生实践出良方。

尾章

椒香绕湖传百载

寒粥一脉续民生

太湖的冬雪，落了又融，融了又落，从乾隆年间阿福发现野胡椒的那丛滩涂，到民国时渔行里飘着的椒香，再到如今非遗工坊中研磨胡椒的石磨，这缕辛辣的暖意，竟在吴地流转了两百余年。

民国二十年冬，太湖又遇寒潮，东山渔村的阿福后人——十六岁的阿明，正照着祖辈传下的方子，在渔棚里煮野胡椒粥。陶罐在柴火上咕嘟作响，他往粥里加了些晒干的陈皮，这是他听镇上老郎中说的，陈皮能理气健脾，配着野胡椒，驱寒又不滞气。棚外，几个从上海来的商船水手裹着大衣，搓着手往里凑：“阿明，再给我们来两碗，这粥喝了，甲板上冻着也不觉得骨头疼！”阿明笑着应着，手里的勺子不停——祖辈传下的不仅是方子，还有“见人受寒就递碗热粥”的规矩。那年冬天，靠着野胡椒粥，渔村和商船的人都没遭寒疾，连上海的《申报》都登了“太湖野胡椒粥驱寒”的小记，称其“吴地民间智慧之结晶”。

时光跳到1985年，苏州中医院的老中医陈医师，在整理地方医案时，发现了《江苏植药志》中关于野胡椒的记载。他特意去东山渔村走访，见老渔民们还在用野胡椒煮粥，只是多了些新花样：有的加薏米祛湿，有的加桂圆补血，针对不同体质调整配伍。陈医师深受启发，将野胡椒纳入医院的“冬令食疗方”，推荐给风湿患者和脾胃虚寒的病人，反响极好。有个患类风湿关节炎的老人，喝了三个月野胡椒粥（配伍独活、桑寄生），关节疼痛明显减轻，连拐杖都少用了。陈医师还写了篇《太湖野胡椒的临床应用》，发表在医学期刊上，让这味民间食材，走进了现代医学的视野。

如今的东山渔村，早已不是当年简陋的渔棚模样，却依旧保留着一片“野胡椒保护林”。每到腊月，村里的老人会带着年轻人去采摘，教他们辨认“霜打后的红果最辣”，教他们“用陶瓮储存，忌用铁器”，还会讲起阿福当年用野胡椒粥救全村的故事。2018年，“太湖野胡椒粥制作技艺”被列入苏州非物质文化遗产，传承人是阿福的第五代孙阿伟。他开了家非遗工坊，不仅卖野胡椒制品，还定期举办“寒粥课堂”，教城里来的游客煮野胡椒粥，讲其中的中医道理：“《黄帝内经》说‘寒者热之’，这野胡椒性温，就是给身体‘添把火’，再配着不同的食材，火就烧得匀、烧得久。”

在苏州地方志博物馆里，陈列着一只乾隆年间的粗陶罐，罐身上还留着当年熬粥的焦痕——这是阿福用过的第一只煮胡椒粥的罐子。旁边的展柜里，放着《苏州府志》《江苏植药志》的影印本，书页上关于野胡椒的记载，字迹清晰；还有一本泛黄的《野胡椒粥病案集》，里面记着从乾隆到民国的近百个案例，笔触虽简，却满是温度。常有游客驻足，看着陶罐和文献，听讲解员说起那片太湖滩涂的红果，说起渔棚里的热粥，说起一代代人用生活实践写下的智慧。

太湖的风依旧吹着，冬日的湖面仍会结薄冰，可那丛野胡椒早已不是当年的孤株，而是漫生在湖滨的一片红。每当寒雾笼罩渔村，总能闻到一缕辛辣的粥香，飘在湖面上，绕着渔帆，钻进寻常百姓家——那是吴地的风，带着自然的馈赠；是民生的暖，藏着实践的智慧；是中医的魂，映着“源于生活，高于生活”的初心。这缕香，从清代的渔棚里来，往未来的岁月里去，像太湖的水，生生不息，温暖着每一个遇寒的人。