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吉阳泽韵 四宝共生的千年匠心下卷（第1页）

《吉阳泽韵：四宝共生的千年匠心》

下卷·非遗流芳：四宝共生的新篇

第五回乱世守艺轮作薪火未曾灭

民国二十六年，战火蔓延到闽北。吉阳镇的稻田被炮弹炸出一个个深坑，药铺的门板被拆去当担架，周守田的后人周德明背着祖传的炮制竹匾，躲进了建溪畔的山洞。他怀里揣着两样东西：一本泛黄的《轮作要诀》，和一小袋泽泻种籽——那是从被炸毁的田里抢出来的，表皮还沾着吉阳的黑泥。

“爹说过，土地炸得烂，手艺炸不烂。”周德明在山洞里教儿子周保根辨认种籽，“你看这籽上的纹路，像不像咱家书里画的轮作图？春天种稻，秋天种泽，冬天种油菜，少一步都不成。”洞外炮声隆隆，洞内父子俩的声音却透着执拗。

日军撤退后，吉阳镇成了一片焦土。周德明带着村民回到田里，看到的是炸翻的泥土和烧焦的稻茬。“先种油菜！”他想起《轮作要诀》里的话，“油菜根能固氮，还能盖土，让土地喘口气。”村民们半信半疑地撒下油菜籽，没想到开春后，焦土上竟冒出成片的嫩黄，像给土地裹了层纱布。

那年秋天，他们在油菜收割后的田里种上泽泻。周德明严格按“三洗三晒”炮制：用建溪活水初洗，正午日头初晒，井月水二洗，多云天二晒，稻田冬水三洗，屋檐下阴干七日。有村民嫌麻烦，直接用井水一洗到底，晒干就卖，结果药铺掌柜说：“你这泽泻没了土气，药效差远了。”

最险的一次，有外地商人想用低价收购吉阳泽泻，要求去掉表皮的泥星子，“看着干净好卖”。周德明把商人请到田里：“这泥是吉阳的地魂，就像咱吉阳人脸上的风霜，洗太净了，就不是吉阳的东西了。”他当场煮了两碗药汤，带泥星子的那碗汤色浑厚，不带的则清浅，商人尝了尝，默默收回了要求。

1948年，建瓯县遭遇洪涝，吉阳镇的轮作田却奇迹般地扛住了水患。油菜的枯枝挡住了部分泥沙，泽泻的根须织成网护住了田埂，连水稻的残茬都成了缓冲。“这就是轮作的道理，”周德明站在田埂上，看着灾后返青的油菜苗，“作物替土地挡灾，土地才肯养作物。”——战火与天灾没能毁掉的技艺，在吉阳人的手掌里，悄悄续上了香火。

第六回新朝复苏四宝重焕生机

1952年的吉阳镇，互助组的红旗插遍了田埂。周保根成了组长，他把《轮作要诀》里的法子教给组员，还在村里办起“炮制夜校”，让吴药婆的后人吴月娥教妇女们“三洗三晒”。“以前是自家种自家的，现在要一起把地养好。”周保根在夜校的黑板上画着轮作图，粉笔灰落在他补丁的袖口上。

县农技站的技术员老王第一次来吉阳时，对“水旱轮作”不以为然：“科学种田要靠化肥，轮作太费功夫。”他在田里搞对比实验，一半用轮作古法，一半施化肥单种水稻。结果秋收时，轮作田的水稻亩产比化肥田多了百斤，土壤捏在手里也更松软。“这土真能养出来！”老王蹲在轮作田里，捡起一块泽泻块茎，断面的粉性晃得他眼睛发亮。

吴月娥的“三洗三晒”也引起了县里的注意。药材公司的人来看她炮制泽泻，发现经她手处理的块茎，含水量始终稳定在12%，而机器烘干的则忽高忽低。“这是为啥？”年轻人问。吴月娥指着竹匾：“太阳的热度、风的湿度、水的凉度，机器学不来。你看这第三晒，得让风从四面吹，块茎才会‘呼吸’。”

1960年代，吉阳成立了“四宝合作社”，泽泻、莲子、仙人草、水蕹菜有了统一的种植标准。周保根带着社员们改良轮作：在水稻田里养鸭，鸭粪肥田；泽泻田边种仙人草，挡住部分强光；水蕹菜藤埋进土里，成了天然绿肥。“四宝不光在桌上凑对，在田里也能搭伙。”社员们笑着说，那年的泽泻块茎，个头比往年大了一圈。

有个上海来的医生，用吉阳泽泻治疗慢性肾炎，发现效果比其他产地的好。他特意来吉阳考察，看到轮作田里的泽泻长得郁郁葱葱，炮制时留着的泥星子泛着光，感叹道：“这不是普通的泽泻，是带着吉阳水土灵性的药啊。”他把病例写成报告，发表在《中医杂志》上，“建泽泻”的名字，第一次走出了闽北。

第七回非遗认证古法入典耀荣光

1990年代的吉阳镇，年轻人纷纷外出打工，轮作的田里长满了杂草，“三洗三晒”的竹匾在墙角积了灰。周保根的儿子周福生，在深圳的电子厂打工，每次打电话回家，都听父亲叹：“再没人学，手艺就断了。”

转折出现在2005年。南平市启动非遗普查，文化馆的小李听说了吉阳泽泻的故事，踩着自行车在田埂上转了半个月。她看到周福生的媳妇用洗衣机脱水代替日晒，急得直跺脚：“这哪行？‘三洗三晒’的魂就在‘天工’上，机器能脱水，脱不了地脉啊！”

周福生被小李说动，辞了工回村。他做的第一件事，就是把父亲请出来，重新办起“轮作学堂”。老人们在课堂上讲口诀，年轻人用手机拍视频；吴月娥的孙女吴敏，把“三洗三晒”的步骤编成顺口溜，在抖音上直播，没想到吸引了几十万粉丝：“原来中药炮制这么讲究！”

2010年，“吉阳泽泻种植与炮制技艺”申报南平市非遗。评审那天，周福生带着专家去看轮作田：水稻的绿、泽泻的碧、油菜的黄，在田垄间铺成三色锦缎；吴敏演示“三洗三晒”，建溪的活水、正午的日头、井里的月光，每一步都透着古法的严谨。专家们看着断面泛着粉光的泽泻，又翻了翻民国时的炮制账本，当场拍板：“这是活态的农耕智慧，该保护！”

更让人振奋的是2015年，《中国药典》修订时，收录了“建泽泻”的标准工艺，特别注明“表皮留微量泥土，经三洗三晒炮制者为佳”。周福生拿着新版药典，手指抚过“建泽泻”三个字，忽然想起爷爷周德明在山洞里说的话：“手艺炸不烂。”——那些藏在竹匾里、田埂上的智慧，终于被写进了国家的法典。

非遗认证和药典收录，让吉阳泽泻的身价翻了番。合作社的订单排到了半年后，药农们种一亩泽泻的收入，比得上三亩普通水稻。周福生在村里盖了“四宝文化馆”，墙上挂着《轮作要诀》的复刻本，玻璃柜里摆着“三洗三晒”的竹匾和新版药典，游客们看着这些老物件，听着周家人的故事，忽然懂了：所谓非遗，不过是一代代人把日子过成了传奇。

第八回四宝新篇古今共生向未来

2020年代的吉阳镇，早已不是当年的小山村。高速公路通到了村口，电商直播间搬进了田埂，“吉阳四宝”成了网红产品，但轮作的田里，依旧是水稻、泽泻、油菜轮流坐庄；吴敏的炮制坊里，建溪的水、天上的日头、井里的月，还是“三洗三晒”的主角。

周福生的儿子周吉阳，留学归来后带回了新想法。他给轮作田装上物联网设备，土壤湿度、光照强度实时传到手机上，但下种、收割仍按老规矩：“科技是工具，不能替土地做决定。”他还搞起“认养农业”，城里人选一块田，远程看水稻变泽泻、泽泻变油菜，秋收时收到带着泥星子的泽泻，“就像拥有了一块吉阳的地”。