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白骄阳的深思（第21页）

选择低纤维无渣饮食

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避免高纤维食物（如全麦、生蔬菜、坚果），减少肠道蠕动和黏膜摩擦；

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推荐软烂食物：白粥、米糊、蒸蛋羹、煮烂的面条土豆泥、去皮去籽的熟水果泥（如香蕉、苹果泥）。

2。

避免刺激性食物

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严格忌口：酒精、咖啡因（咖啡、浓茶）、辛辣食物（辣椒、芥末）、油炸食品、冰镇食物；

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暂时停用乳制品（乳糖不耐受者）、麸质（部分患者敏感），缓解后逐步尝试。

3。

补充优质蛋白与能量

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选择易消化的蛋白质：嫩鸡胸肉、鱼肉（清蒸水煮）、豆腐、鸡蛋羹，预防营养不良；

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少量多餐，每日5-6餐，避免过饱加重肠道负担。

（二）缓解期（症状稳定时）：以“均衡营养、调节菌群、抗炎”为目标

1。

增加抗炎食物摄入

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omega-3脂肪酸：深海鱼（三文鱼、鳕鱼）、亚麻籽、核桃，抑制炎症因子；

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抗氧化成分：深色蔬菜（菠菜、西兰花）、莓类（蓝莓、草莓）、姜黄（含姜黄素）、橄榄油，减轻氧化应激；

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益生菌与益生元：无糖酸奶（含活性乳酸菌）、泡菜（无添加剂）、纳豆、低聚果糖（洋葱、大蒜、芦笋），改善肠道菌群。

2。

高纤维饮食需循序渐进

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优先选择可溶性纤维（燕麦、奇亚籽、胡萝卜、南瓜），促进肠道黏液分泌，修复屏障；

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避免粗纤维（芹菜、玉米、全麦麸皮），加工时煮软或打成泥，每日纤维摄入量逐步增加至25-30g。

3。

减少促炎食物暴露

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控制加工食品：香肠、培根（含亚硝酸盐）、油炸食品（含反式脂肪）、高糖零食（促进肠道菌群失调）；

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限制红肉（牛肉、猪肉）摄入，每周不超过3次，避免高温烧烤（产生ages促炎物质）。

4。

个体化饮食调整