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第262章 烤全羊（第1页）

清洗烤具的清洗烤具，准备调料的准备调料，还有最主要的就是处理烤全羊。

虽说御膳房已经把羊只杀好了，内脏和毛都处理干净了，但还是有些瑕疵需要他们自己处理干净的。

而淑妃也已经换好了适合下厨的衣裳，此刻的淑妃就与普通人家的厨娘打扮没什么区别。

她一边自己动手，一边指挥身边的宫人为等会烘烤羊肉做好准备。

只见淑妃身穿一身浅绿色七分长的窄袖对襟旋裙衣，内搭格子花纹抹胸内衫束衣。

下身配以同色系长裙搭配，头发也是用一根发钗随意绾了一个简单的发髻。

她站在即将要变成烤全羊的两只绵羊面前，将葱、姜、花椒、盐等多种佐料分别塞入已经处理干净的绵羊的胸腔内。

然后她在两只绵羊身上用菜刀分别划上几条口子，再分别撒上紫苏递过来的盐、花椒粉等调料。

最后接过姜云海递过来的酥油，用专用的刷子，蘸取罐子中的酥油。

一遍遍的刷在两只绵羊的周身上，以便让等会烤熟后，烤全羊的羊肉更加入味和滑嫩。

完成腌制步骤后，接下来便是要将绵羊固定在烤架上，只听淑妃道：

“姜云海，你让几个身子强壮、体力尚可的太监将这两只已经腌制好佐料的两只绵羊分别固定在两个烤架上。

然后再用铁链将绵羊的四肢反吊起来，记住要确保四肢向上，背朝下。”

“是，奴才这就安排。”姜云海恭敬回道。

随即他便唤来几个身强体壮的太监，按照淑妃的要求将两只绵羊的四肢固定在烤架上。

并让绵羊的四肢向上，背朝下，不一会儿的功夫就弄好了。

淑妃见她们弄好了，便再次吩咐姜云海在两只绵羊的肚子里塞满从御膳房要来的各种香料。

如葱姜蒜、八角等来增加羊肉的香味。

姜云海都按照淑妃说的，全数弄好了，淑妃见腌制工作已经全数弄完，便对着大家说道：

“大家都辛苦了，这烤全羊看着好吃，但弄起来确实费劲。

现在我们的准备工作已经弄好了，就差烘烤了。

但是在烧烤前，我们需要让这两只绵羊腌制一个时辰左右。

如今是申时二刻，也就是酉时二刻，我们才可以烤制。

烤制的过程也是比较漫长的，大概需要一个半时辰到两个时辰之久。

所以现在只需要留几个人看守这两只还未烤制的绵羊即可。

其余人可以去休息一会，大概半个时辰可以换人看守。

但是一定要确保有人看守，可别还没烤就被别的宫里的猫啊，狗之类的给偷去吃了。

要是去被偷了，咱们可就白忙活了这么久了，你们也就没得吃了。

毕竟平时要吃到这东西可不容易，别怪本宫没提醒你们。”

“娘娘尽可放心，这事奴才肯定安排好，绝不让娘娘的心血白费，娘娘尽可去休息一会儿。

毕竟这东西，可只有娘娘您知道怎么弄，奴才们就算要弄，也得在娘娘的指点下，方敢操作。