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第302章 研究成分（第2页）

袁旦想了想，随后回答道。

“你这泡茶的温度不够，所以茶叶的香味还没有完全激发出来。”

戴天摇了摇头道。

“行，那我再去打瓶新的开水。”

袁旦拿起开水瓶，就要赶去水房。

很快，他就打了一瓶滚烫的开水回头。

“等一下。”

看到他要重新沏茶，戴天却是阻止了他。

“怎么了？”

袁旦纳闷地道。

他心想，不是你觉得茶叶温度不够吗？

现在我这温度够了，你却又不让我泡茶。

“这个茶叶最好用八十五度左右的水，才能将茶香味激发出来。”

“而且，这样也可以让茶叶的维生素和茶多酚保留下来。”

戴天一边说着一边伸手接过水瓶，说道，“你让我来吧。”

说完，他直接在林凡的杯子里面添了热水。

经过滚烫的开水兑进去，茶杯里水的温度达到了大概八十度左右。

随着温度的升高，袅袅的雾气带着茶香，而且茶汤变得更加碧绿。

“林院长，现在你试试看。”

戴天优雅地伸手，做了个请的姿势。

“好！”

林凡端起杯子，放在了鼻子跟前嗅了一下。

果不其然。

这个温度冲泡出来的茶水，茶香味十分浓郁。

再浅浅地抿上一口，茶水的香味顺着喉咙滑了进去。

苦涩味道被冲浅了许多，满口回香。

让人仿佛置身大自然中，沐浴在清新的空气里。

疲惫感一扫而空！

“戴教授果然是专家，效果拔群。”

林凡竖起了大拇指，“只是加了一点水的温度，就有点石成金的作用。”

“各种茶叶冲泡的温度的不同，的确是会影响风味的。”

“比如说红茶最适宜的温度是九十度，绿茶是在八十度最佳，乌龙茶是九十度到一百度。黑茶，就要用滚烫的沸水去冲泡。”

戴天认真解释了起来。

毕竟，这是他的专业领域。

“没想到，冲泡的温度也有这么大的讲究。”

林凡啧啧称奇。

“那是当然了。好比你做的这个野山茶，其实也是种绿茶品种。”

“如果用沸水冲泡，当时第一口就会觉得苦涩，后面才会有回甘的感觉。”

“不过，这样一般添两次水之后就没有什么滋味了。”

“还是用八十度的水温去冲泡，才能让它保持最佳的口感。”