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“黎明前的盛宴”——封斋饭(suhoor)的科学构建:
“封斋饭不是简单地填饱肚子,它是为接下来十几个小时的‘战斗’储备弹药。”
汗博士强调,“时间点至关重要,必须尽可能贴近晨礼(fajr)的时间,也就是日出前的最后一刻,以最大限度缩短白天的空腹时长。
能量构成:
“我们需要的是‘缓释能量库’,而不是短暂的能量高峰。”
主食(复合碳水):
不再是精米白面,而是富含纤维的钢切燕麦片,用杏仁奶或水煮,加入奇亚籽、亚麻籽增加omega-3和纤维;
或者是全麦制作的皮塔饼搭配鹰嘴豆泥;
藜麦沙拉或者少量糙米饭也是备选。这些食物消化慢,能提供更持久、平稳的血糖。
蛋白质核心:
足量的优质蛋白是维持肌肉、增强饱腹感的关键。
煮鸡蛋或炒蛋(尤其侧重蛋清)、原味希腊酸奶(蛋白质含量高,糖分低)、烤或水煮的去皮鸡胸肉、富含omega-3的烤三文鱼,甚至是用扁豆、鹰嘴豆制作的素食肉饼。
汗博士还特别提到,可能会在封斋饭的最后阶段补充一勺缓释型的酪蛋白粉,它能在体内缓慢分解,持续提供氨基酸。
健康脂肪:
半个牛油果切片、一小把无盐的混合坚果(杏仁、核桃)、或者在沙拉中加入橄榄油,提供必需脂肪酸和额外的能量。
维生素与矿物质:
新鲜浆果(蓝莓、草莓,抗氧化剂丰富)、香蕉(富含钾)、菠菜或其他绿叶蔬菜(融入奶昔或沙拉),确保微量元素的摄入。
还会根据血液检测结果,针对性补充复合维生素、b族维生素群(参与能量代谢)以及镁、锌等矿物质。
水合策略——“体内水库”计划:
“白天无法饮水,所以封斋前的‘水合冲刺’是重中之重。”
汗博士展示了一张图表,“目标是在封斋前达到轻微的‘超水合’状态。
除了饮用纯净水,我们会提供特别调制的、含有精确比例钠、钾、镁的电解质饮料,帮助身体更好地锁住水分。
饮水要贯穿整个封斋饭过程,小口慢饮,总量至少要达到1。5升甚至更多,具体根据凯里前一天的出汗量和身体反馈调整。”
“意志力的战场”——白天的管理:
“白天是真正的考验。”汗博士的语气变得严肃,“身体会动用储存的糖原和脂肪来供能,脱水是最大的风险。我们需要像保护珍宝一样保护凯里的能量和水分。”
训练调整:
训练时间会尽可能安排在傍晚开斋后,或者在清晨封斋饭之前。
如果必须在白天训练,会选择一天中相对凉爽的时段,避开午后高温。
训练强度和时长会动态评估,高强度的冲刺、长时间的有氧耐力训练会减少,更侧重技术、战术演练和低强度的力量维持。
环境控制:
尽可能让凯里待在凉爽、有空调的环境中,避免不必要的体力消耗和出汗。
精神支持:
团队会给予充分的理解和支持,创造一个积极、平静的环境,帮助他集中精神,对抗饥饿和干渴带来的不适感。
“能量的复苏”——开斋饭(iftar)的艺术:
“日落的钟声敲响,身体如同久旱逢甘霖,但此时绝不能‘报复性’进食。”汗博士提醒道,“肠胃需要温和地启动。”
碳水选择:
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