燃文小说吧

手机浏览器扫描二维码访问

第711章 肉骨茶（第2页）

墙边还有一个书架，里面是各色菜谱，从入门到精通！

林东方选了个角落位置把排骨清洗了一下，略一思考就想到了一样菜品来，“做个肉骨茶吧，名字食材都比较贴合。”

肉骨茶一年四季都适合吃。

做法分药味和胡椒味的。

又分白汤和红汤。

林东方个人喜欢减少几种药材的同时加些胡椒，口味更复合，以微辛咸香为主。

“豆腐加进去也简单，灵儿你把这些豆腐炸成豆腐泡，师姐你准备些青菜，就咱们平时喝汤时候加的那些。”

“好哦！”

火灵儿和萧曦月各自得了任务，在一边忙活起来。

林东方去旁边的食材区域转了一下，取了一些枣子，干桂圆，当归、黄芪。

必不可少的是甘草，可以解腻降燥，还可以降低药材的烈性，让体虚的人也能更好受用…

林东方扭头看了一圈，这帮人修为普遍在化神境上下，远处那一堆老家伙都是渡劫境以上的，他们不太存在体虚的问题。

“白胡椒多来点，八角，桂皮一点点就行，茶叶的话…上色的红茶最好。”

又踅摸了一圈，在苗疆壮小伙巨桑的推荐下选了巫峡岩茶。

“居然还有川穹苗，也来点，出锅时候放一点点就行。”

“开工！”

“肉骨茶最好是用肋骨尖的部分…”

肋骨尖带着较多的瘦肉和软骨是最好的，不过既然抽到了一整扇的排骨，那就索性都用了。

排骨剁完，冷水下锅煮出血沫，洗净。

“所有材料都包起来，扔进锅里，开火把水烧温热后关火，让香味和颜色泡出来后再把排骨下入。”

“带皮的蒜久煮也不会烂，会让汤色更漂亮，然后就是姜了。”

除了红枣和桂圆干所有的材料都下锅，接下来的就是半个时辰的等待。

砂锅上咕嘟咕嘟冒着热气，浓郁的香味在厨房里弥漫。

众人都眼巴巴的看着林东方这一锅。

很多抽到了猪肉的人都很快就反应过来，都开始按照林东方的方法开始制作。

林东方看了一圈，肉菜就是猪肉，鸡鸭鹅。

鸡鸭鹅的也容易，各种菜谱里都说可以用白糖和茶叶一起熏鸡什么的。

一个时辰后，锅里的排骨已经充分酥烂，林东方取出料包，又把红枣和桂圆干放了进去，加了些盐调味，继续来一刻钟。

红枣和桂圆干不能放太早，不然就煮废废了。

又准备了几口小砂锅，里面放上青菜，豆腐泡，还有一点点川穹叶子。

川穹的味道较为刺激，放多了反而不美。

“酱油，小米辣，蒜末，这是吃排骨的蘸水。”

在众人翘首以盼中，林东方终于揭开了大砂锅的盖子。

咕咕沸腾的肉汤里，排骨已经染上了诱人的茶红色。

浓郁的肉香里带着点点药香和茶香，连神农和黄帝都探过头来。

几勺肉汤转移到小砂锅内，把翠绿的青菜和金黄的豆腐泡充分浸润，下方点火，让这一锅汤再次沸腾，再摆上几块排骨，肉香汤美的肉骨茶大功告成！

神农一拍黄帝的胳膊，“怎么样，有没有信心让果树上长出一个砂锅，里面装这么一锅汤？”

“那我得尝尝才能做出专业的判断了！”