手机浏览器扫描二维码访问
第122章 狮子头（第4页）
“到这种程度就差不多了。”
林东方抓起一团肉，过了很久才有一些肉掉下来。
已经充分上劲了。
然后起锅，把剁成段的排骨和切片的肉皮下锅加黄酒焯水去腥。
肉皮提前烙过洗净了。
然后另起一个砂锅，把排骨放在最底下。
“放排骨是为了让汤更香，也为了防止水太滚，最后导致狮子头破了形象。”
“原来如此！”
尽管火灵儿学不太会，但笔记记得很认真！
这可是厨仙体的厨道传承！
“然后再铺一层白菜心，白菜可以吸收多余的油脂，让汤看起来不那么油腻。”
“然后铺上肉皮，肉皮不要太多，不然汤就太粘稠了。”
“加清汤，黄酒胡椒粉和盐调味。”
林东方学着当年那位老师傅的语气，苦口婆心。
“开火烧开汤的过程中，把蟹肉加入肉馅里搅拌摔打，这一步不能太过用力，不然蟹肉就彻底粉碎了。”
蟹黄狮子头，要看到蟹肉才好。
汤到了似开非开，林东方开始下狮子头，这一步没啥好说的。
团好一个狮子头后，在上面涂抹一些蟹黄，然后有蟹黄的一面朝上放入砂锅中。
最后在狮子头上再铺一层白菜叶。
“这一层白菜叶的作用是让狮子头顶部保持湿润，免得狮子头成熟后，上下口感不一致。”
“诶，这样啊，那这白菜叶到最后都肯定很好吃！”
火灵儿揉了揉肚子，又饿了！
一个时辰，也就是两个小时后，砂锅离火！
等放到桌子上后打开盖子，锅内清澈的汤汁还在微微沸腾。
揭开上面一层的白菜叶，顶着一抹蟹黄的狮子头散发出醇厚的肉香！
舀出一个狮子头后，林东方笑道。
“为什么放那么多肥肉原因就在这里。”
“这道清炖狮子头讲究的是在锅中不散，但用筷子一夹就碎，只能用勺子挖着吃。”
“这让才是…”
“入口即化，好香啊！”
火灵儿抢答了一下！
林东方摇摇头，“是香嫩异常，如同豆腐，放进嘴里之后甚至不用咬。”
火灵儿再次惊叹，然后舀了一小块狮子头放进嘴里，舌头一顶，肉香混合着蟹黄的鲜美就在嘴里化开！
一揽众美在三国
一个现代人，来到了古代，哇噻，美女如云呀，一个一个都要到手，战争阴谋铁血一揽众美，逍遥自来快乐似神仙本书集铁血与情感于一身为三国类中佳品。...
魔师逆天
前世孤苦一生，今世重生成兽，为何上天总是这样的捉弄！为何上天总是那样的不公！他不服，不服那命运的不公。自创妖修之法，将魔狮一族发展成为能够抗衡巨龙的麒麟一族，成就一代麒麟圣祖的威名。...
超凡世界
地球少年江云卷入了一个神秘的超凡世界之中，获得了超凡之力，并且开始在地球以及一个个超凡世界，开启了自己追逐巅峰的超凡旅程。VIP。全订阅可入，要验证。普通。（ps已经完本神卡...
天美地艳男人是山
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿，后随老厂长进京，成为中央某部后备干部，并被下派到蓟原市任市长。然而，官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变，蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台，便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章，将其赶下台，多亏老省长爱惜人才，推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘，才东山再起然而，仕途一旦顺风，官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上，他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
张三丰弟子现代生活录
张湖畔，张三丰最出色的弟子，百年进入元婴期境界的修真奇才。他是张三丰飞升后张三丰所有仙器，灵药，甚至玄武大帝修炼仙境的唯一继承者，也是武当派最高者。在张三丰飞升后，奉师命下山修行。大学生，酒吧服务员，普通工人不同的身份，不同的生活，总是有丰富多彩的人生，不同的遭遇，动人的感情，总是让人沉醉不已。武林高手...
修真位面商铺
成仙难，难于上青冥！修真难，没有法宝没有丹药没有威力巨大的符箓，没有强悍的天赋。但是自从有了位面商铺就不一样了，有了位面商铺一切都有了。什么，修真界最普通的洗髓丹在你那里是绝世神丹！什么，你们那个位面遍地都是各种精金矿物，精铁灰常便宜！前世走私军火的商人，今生在修真界同样要将商人当做自己终生的追求。我只是一个做生意的，修炼真仙大道只是我一个副业。成为位面商铺之主，横扫诸天万界。商铺在手，天下我有！...