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第812章 锦鲤摆尾(第1页)

一锅鲜美的鱼汤已然飘出香味,林东方并不急着关火。

关于要在鱼冻里加什么鱼的肉他还在考虑。

“这鱼肉的口感有点散,而且细嫩,吃起来像是鲢鱼…倒是没有鲢鱼的小刺,那正好就用它自己的肉放在鱼冻里。”

这条鱼只有一条粗壮的主刺,已经被剁开一同煮了汤。

没有刺的大块鱼肉块吃起来还是很过瘾的。

“再煎一些试试。”

之前的鱼肝已经煎熟,勺子在焦脆的表面上可以轻松刮出沙沙的声响。

“这鱼肝真香。”天道今天并不吝惜对美食的评价,以往都是吃了就走的。

“这种鱼肝的油脂比平常的鱼肝更多,只需要用针在鱼肝上扎一些小孔,油脂就会在煎的时候顺着小孔流到锅里。”林东方对鱼肝的兴趣并不是很大,他尝了一块后又闻了闻刚刚煎过鱼肝的油。

“也是一点都不腥,那试试用这种鱼油来煎鱼肉。”

尽管没有腥味,一些姜丝还是少不了的,去去天帝和天道都不用在意的寒气。

爆香的鱼油瞬间在鱼肉上留下焦黄色,显现出鱼肉横截面有规律的纹理。

鱼油的香味顺着这纹理浸入肉中,让鱼肉的香味进一步升华。

“煎起来也好吃,只是不如之前那种大带鱼炸着更香。”

天帝吃了一块煎鱼总结道,“那总的来说这种鱼各方面都很出彩,但都没有达到极致,就是不知道鱼塘里储量如何。”

林东方自信说道,“数量肯定不少,我都能一个时辰钓上来六条呢。”

“那看来是真的不少。”天帝最期待的还是那一锅鱼汤,他不知道林东方所说的‘会游泳的鱼冻’将会是怎样的表现形式。

以林东方现在的修为,即便是平凡的鱼冻也可以用一些小术法让其强行动起来。

可那样似乎就没什么意思了。

“啪!”

林东方在九州鼎里敲碎了几枚煮熟的古神鱼籽。

“这颜色是真好看,像是清晨的太阳红彤彤的,当做染料最合适不过。”

鱼籽被研磨成细粉,几次过筛后得到最细腻的粉末。

盛出一碗淡奶白色的鱼汤,加入一小勺鱼籽粉,这碗汤瞬间化作了金红色。

倒入鱼形模具中冷却凝固,就到了一条金色锦鲤鱼冻。

个头不大,只有拇指长短,直接吃的话也不是很难。

只是这样还没有‘游动’

“其实这样就不错了。”天帝已经闻到了煮鱼籽的香味,鱼汤本就鲜美,加上这鱼籽的香味真真是如虎添翼让他迫不及待的想尝尝。

“我试一下,不能的话到时候就这么装盘。”林东方也是突发奇想,他不打算运用术法,想用食材特性来造成‘游动’的感觉。

林东方又做了两块方形鱼冻,没有加鱼籽粉,保留了半透明的底色。

两块鱼冻塑了型摆在锦鲤鱼冻两侧,造型严丝合缝,像是一整块玻璃里封着一条锦鲤一般。

“如果不加鱼籽粉调色的话,那这就是一整块平平无奇的方形鱼冻,只要能让鱼籽粉的颜色动起来,那就能造成是这条锦鲤鱼冻在游动的视觉感官。”

说白了不是锦鲤在动,而是组成锦鲤的颜色在动。

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