燃文小说吧

手机浏览器扫描二维码访问

第336章 炸淀粉肠（第3页）

加了点盐和红曲粉调味调色。

“沐师姐试试把这朱果皮做猪大肠那样的圆筒状，两指粗就差不多了。”

“好！”

沐倾城手速飞快，不多时就做好了。

林东方这边手速也飞快，把肉馅搅打到粘在手上甩都甩不掉的程度。

调好的肉馅灌进去肠衣，封口，以绳子结扎分成巴掌长的段，丢进半开的热水里小火慢煮。

“嘿嘿，这肠衣可以重复利用真是太好了，而且丝毫不沾肉。”

煮熟的淀粉肠丢进冰水里过凉，撕开肠衣之后，一根根直接掉在了菜板上，弹了几下才安静下来。

“好有弹性！”

火灵儿拿起一根淀粉肠掰弯，直到两头对折之后，中间才出现一丝裂缝，然后缓缓裂开。

断口处看不到任何肉丝，但是一股肉香一直缭绕在鼻尖。

“好香，有点像师兄之前做的午餐肉，但是比午餐肉有嚼劲多了。”

“这还不是它最好吃的状态。”

林东方开始给淀粉肠们切花刀，业界内对双面、三面、还是四面切花刀一直有争论。

他从实际出发，根据这些淀粉肠的粗细切了三面花刀。

先充满仪式感的给淀粉肠们插一根竹签。

下刀，刀口不深，三面下刀的位置并不在一个平面上，这样效果会更加层层叠叠。

要是切在什么腾蛇身上那就遭老罪喽。

“滋滋啦啦…”

淀粉肠在油锅里冒着小泡泡，颜色逐渐变深的同时，身上的刀口逐渐变成了麦穗一样的花瓣。

香味像是勾魂的小手，让萧倾仙偷感十足的顶开了棺材板。

一对红水晶一样的眼瞳里露出了渴望的光芒。

长这么大，林东方就没见过谁不爱吃炸淀粉肠的！

等到淀粉肠上的花瓣逐渐变染上一层焦黄，就到了捞出来的时候。

趁热撒上各色烧烤料，表面上的油泡把孜然和辣椒粉等烫出热烈的香味。

众人迫不及待的拿起这炸好的香肠送入口中，咬下！

“咔咔…”

这是一股独属于炸淀粉肠的脆中带软，炽热的香味在味蕾上炸开，把之前对于各种香肠的刻板印象冲击的七零八落。

别的熏肉肠之类的或许好吃，但绝对没有这一口的满足感。

火灵儿无师自通的拿出一罐蜂蜜芥末酱刷了上去，“师兄啊，这淀粉肠里要是加点龙雀的脆骨会不会更有口感？”

林东方微微一愣，难道火灵儿真的是天才？