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第782章 药膳火锅（第2页）

第三种：药材熬成汤，再把火锅底料加到药汤里，这个方法跟第二种很像，但比重不同，这种方法的话，药汤占三分之二，锅底占三分之一。

先做第一种尝试——

之前拍摄过做食物的视频，因此沈雪宁的厨具都是齐全的，这会儿把厨具摆出来，直接做就行了。

她选用了三种药材，一种西洋参，一种天麻，一种黄芪。

火锅底料有现成的，鸡肉和猪骨一起熬制的高汤也有，毕竟开着食堂，这些每天都会熬制，不用沈雪宁再额外准备了。

这会儿，沈雪宁把火锅底料放到锅里炒化炒香，然后把高汤加入进去——分三个锅准备。

等锅底烧开之后，沈雪宁分别把三种药材加到锅里，这个过程需要多加一些高汤，把药材的药性熬制出来需要时间，大概需要半个小时，因此需要多加一些高汤。

在熬制的时候，沈雪宁把三种药材各自放到一口锅里，熬制药汤。

这个熬制药汤也是有讲究的，为了最大程度地保留药材的药性，沈雪宁用鸡来熬，鸡是自家养的鸡。

药汤多熬一些，熬好之后，直接用来配比就行了，可以节约很多时间。

镜头下的沈雪宁忙得不行。

沈宝宏提议：“雪宁，以后再做这种尝试，我建议用直播的形式。”

沈雪宁问：“为什么？”

沈宝宏有理有据道：“一来没有时间限制，二来可以拥有很多打赏，三来可以增加你的名气，一举数得，何乐而不为。”

沈雪宁思考了下：“听你这么一说，似乎还真的可以。”

沈宝宏喜悦：“那就这么说定了，下次我们选择一个周末的日子，准备开直播。”

沈雪宁道：“我要是开直播，必须有给大家带去的价值，不能一味为了打赏什么的，你不要迷失自我了。”

沈宝宏连忙道：“我知道你的原则，我懂。”

沈雪宁点点头：“格局放大一些。”

过了半个小时，随着水蒸气的弥漫，整个屋子都是药膳的香气。

沈宝宏嗅着空气里的味道：“好浓郁的药香味。”

“是挺香的。”沈雪宁把盖子打开，用勺子搅拌了一下锅里的汤，“看起来还行，应该不会翻车。”

沈宝宏还蛮期待的：“一会儿尝一尝就知道了。”

沈雪宁把吃火锅的菜拿过来，她准备了三种菜，雪花肥牛，牛肚，娃娃菜：“三个小时到了，药材的药用价值已经熬制了出来，接下来我准备品尝了……”

沈宝宏忍不住咽了口口水。

沈雪宁把碗和筷子拿过来，将雪花肥牛夹起来放到加了西洋参火锅里，把肉烫变色了，她给夹起来，吹了吹，放嘴里品尝。

沈宝宏眼睛一直看着沈雪宁，又忍不住咽了一下口水。

沈雪宁无奈一笑：“这么馋吗？”

沈宝宏道：“我不是馋，我这是好奇。”

沈雪宁道：“你自己拿筷子来尝尝吧，顺便看看我形容的口味跟你品尝的一不一样。”