燃文小说吧

手机浏览器扫描二维码访问

第294章 这把吃席巅峰赛(第2页)

这让他想起了当年他师父也是如此,随口一句在天火里凝出阴气就是阴阳大道练成的标准之一,最后他渡劫的时候渡了个天火劫,差点烧死!

“锅要充分烧热,每一个角落都要烧热。”

林东方猛火烧锅。

“锅冒烟,下入提前化开的猪油,整块下的话等猪油化开之后锅的温度也热过头了。”

“对了,盐要提前和鲲骨粉混合好。”

“哗啦!”

没人说话,金光之下只有林东方在忙活,周围的人都在认真见证这要被天劫收录的两道火候菜。

葱姜蒜下锅之后迅速抖入少许盐,这一次的爆锅比之前任何一次香味来的都要猛烈。

下入菜薹,以最大火颠勺。

“呼呼呼!”

灼热的橘黄色火苗腾起的比林东方都要高,火焰几乎包裹住了整口锅。

再撒入一点盐和鲲骨粉快速翻炒。

热浪下的油脂爆出极高的温度,在油脂即将燃烧殆尽失去锁水的功效时,菜薹刚好内外成熟。

关火出锅!

前后不过十几个呼吸时间长短。

白玉盘内,本来就好看的紫红色菜薹片被油润的更加明亮,就连紫水晶与之相比都少了几分灿灿光泽,更别提那丝丝缕缕的热气蒸腾出来的清甜和清鲜。

“接下来是油爆双脆!”

“先备好碗汁,一小勺泡过葱姜的黄酒,一大勺清汤,水淀粉。”

“这菜讲究一个白嫩,不能加颜色太重的调料。”

林东方又备好料头,起锅热油。

最后在龙肚和龙雀胗子上撒了点玉米淀粉,抓匀,极薄的一层。

“先下胗子。”

老式的四成油温。

“这菜多一瞬嫌老,少一瞬嫌生。”

“等到这胗子上的血丝消失,肚仁下入。”

林东方说话间把龙肚也下入进去。

“肚仁熟的极快,这两样料对时间的把握比较高。”

说话间,漏勺轻轻摆荡几下,把这两种极易成熟的材料捞出。

锅里的油倒入一边的盆内,锅内只留少许油,再把盘子内的葱姜蒜倒入锅内爆香。

‘刺啦’一声淋入一勺黄酒,趁着酒香散发的时候再把刚刚滑油的两位请入进来,然后跟手就淋入之前调好的碗汁开大火颠勺。

“这菜可不能拖泥带水的,两种料滑完油要趁着温度再次下锅成熟,等温度下去了再入锅可就不好吃了。”

说话间,林东方开始装盘。

热门小说推荐
张三丰弟子现代生活录

张三丰弟子现代生活录

张湖畔,张三丰最出色的弟子,百年进入元婴期境界的修真奇才。他是张三丰飞升后张三丰所有仙器,灵药,甚至玄武大帝修炼仙境的唯一继承者,也是武当派最高者。在张三丰飞升后,奉师命下山修行。大学生,酒吧服务员,普通工人不同的身份,不同的生活,总是有丰富多彩的人生,不同的遭遇,动人的感情,总是让人沉醉不已。武林高手...

倚天屠龙夺艳记

倚天屠龙夺艳记

赵敏的娇蛮狐媚周芷若的举止优雅小昭的温柔体贴不悔的秀丽美艳蛛儿的任性刁蛮  一梦醒来,该是倚天屠龙的另一个新主角上场了...

风流英雄猎艳记

风流英雄猎艳记

生长于孤儿院的少年刘翰和几女探险时偶得怪果奇蛇致使身体发生异变与众女合体并习得绝世武功和高超的医术为救人与本地黑帮发生冲突得贵人相助将其剿灭因而得罪日本黑道。参加中学生风采大赛获得保送大学机会。上大学时接受军方秘训后又有日本黑龙会追杀其消灭全部杀手后又参加了央视的星光大道和青歌大赛并取得非凡成绩。即赴台探亲帮助马当选总统世界巡演时与东突遭遇和达赖辩论发现超市支持藏独向世界揭露日本称霸全球的野心为此获得诺贝尔和平奖而在颁奖仪式上其却拒绝领奖主人公奇遇不断出现艳遇连绵不...

超凡世界

超凡世界

地球少年江云卷入了一个神秘的超凡世界之中,获得了超凡之力,并且开始在地球以及一个个超凡世界,开启了自己追逐巅峰的超凡旅程。VIP。全订阅可入,要验证。普通。(ps已经完本神卡...

悦女吴县

悦女吴县

书名?阅女无限??呵呵,广大银民,请看清楚哦。吴县,这个二十岁的青涩小子,进城上学,居然一不留神,取悦于众多美女,在众女的帮助下,事业也是蒸蒸日上。且看主角如何将有限的生命,投入到吴县的悦女事业中去。蹩脚的猪脚,由一个初哥,逐渐成为花丛高手。...

一揽众美在三国

一揽众美在三国

一个现代人,来到了古代,哇噻,美女如云呀,一个一个都要到手,战争阴谋铁血一揽众美,逍遥自来快乐似神仙本书集铁血与情感于一身为三国类中佳品。...