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第193部分（第4页）

然后芸娘让月季撤出了一部分的柴火，转为小火，这样炖大约半个时辰就差不多了。

出锅前，撒点葱花上去就行。

这道菜是带汤水的，最主要的特点就是鲜，吃起来鲜美异常，也算是冬日菜的特色了。

另外炖着这道菜的时间，芸娘又做了一道咸鱼炖黄豆。

芸娘把腌制好的咸鱼拿出来洗干净，切好后控干了水分。

热锅冷油，芸娘把咸鱼放进去煎止两面金黄捞出放在了盘子内。

厨房内有泡好的黄豆，芸娘把泡好的黄豆控了水分，放在油锅内去炸。

这样炸出来的黄豆就不会被炖软，炖烂，吃起来有嚼劲，会觉得很香。

当然，这比较适合年轻些的人，像秦氏她们，吃起来就不太好了。

黄豆炸好后，芸娘将煎好的咸鱼也下到了锅内，然后放入了葱姜蒜，酱油，冰糖，少许的醋，料酒进去。

放好了佐料，芸娘又往里面放了水，水以没过咸鱼为好。

大火烧开，炖上一会儿，等汤汁差不多了就撤掉柴火，然后盖上盖子焖上一会儿，出锅的时间是喷喷的香。

这菜吃起来咸鱼外焦里鲜，咸鱼的咸鲜味也进入到了豆子内，豆子吃起来也别有风味，算是农家的特色菜，在没有菜的时间吃，特别的下饭。

芸娘也是前世的时间偶尔在一个农村吃过，觉得味道不错，就记了下来，自己慢慢也摸索着做会了。

今日看到了腊鱼她就想到了这道菜，做来吃个新鲜。

等菜都上了去，芸娘也梳洗了一番去了包间。

包间内赵春生正陪着二人吃酒。三人没少吃，桌子上已经放了两个空酒壶了，可也没吃多。面色也都还算正常。

“芸娘，你忙完了啊，快坐，刚才云飞和致远还在夸你做的菜呢。说这咸鱼黄豆做的好，这个腊肉加笋子也做的好，可鲜亮了，你也来吃两口。”

赵春生拉了一下凳子。让芸娘坐。

芸娘笑着喊了人，林云飞和陈致远都应了一声。

“兄长过奖了，都是家常的小菜。吃的惯就成。”

芸娘看他们吃的开心，她自己也很满足。谁不希望自己做的菜收欢迎呢。

“确实不错，虽然是家常，可味道好。等年下你多腌制一些腊味。过了年铺子好卖，我觉得能受欢迎。”

林云飞很满意芸娘总出新菜，这样酒楼的特色菜不断，永远都不会缺生意做。

“行。年下没事，我再多买几头猪，多腌制些。”

芸娘点头应下，能赚银子的事，她也乐意做。毕竟没人嫌钱多，赚多了钱。赵家才能有家底，自己到时间去了陈家，也有底气。

几人三言两语就定好了此事。

“怎么今个就想着过来了，这路都是泥，不好走呢。”

芸娘端起茶来喝了一口问着，刚才在厨房忙活了半天，她连口水都没喝呢。

“本来早就打算过来的，可这不是下雪了嘛，这天刚一好，我父亲就催着我过来，说早点把东西送过来，有的你们过年就不用买了。免得送来晚了，你们都买好了，浪费。”

林云飞知道父亲之所以这样，是想芸娘能为镇子争光，到时间拿个好的成绩，可不管如何，只要父亲欣赏芸娘，对芸娘好就成，他也乐意过来。

“可是多谢大老爷了，他那么忙，还总惦记着我们，这下可好，我就能少买不少的东西了，再说，大老爷给的，有时间就是拿银子都买不着，云飞啊，回去替我们多谢大老爷。”

赵春生代表赵家感谢。

“